L'Orientale
L'Orientale
Les salades :
Pomme de terre harissa cumin
Salade d’aubergine
Pomme de terre persillée
Salade de navet au citron
Salade d’artichaut
Caviar d’aubergine
Mechouia grillée
Carotte rondelle au cumin
Poivron tomate mijotés (marmouma)
Fenouil
Boutargue
Amandes fraîches
Mini fricassé
Minina
Piment
Olive provençale
Variante
Pistaches californiennes
Apéritifs chauds
Mini brick
Mini pizza
Mini merguez
Plats à définir
Pkaila
Couscous royal à la viande et au boulette ou au poisson
Tagine de poulet, d’agneau ou de veau
Poisson malin (sauce rouge)
Arrissa (blé)
Nikitouche
Camounia
Dafina
Les boissons softs et alcoolisées sont servis directement sur table
Les desserts
Cascade de fruits
Gâteaux orientaux :
Cigares, Makroud, Arissa
ou
Petits Fours