Buffet Cocktail Prestige
Mise en Bouche
Assortiment de navettes et club sandwich :
Charcuterie fumé et cornichons
Saumon
Apéritifs chauds :
Mini bricks
Mini pizzas
Feuilletés aux sésame et au saumon
Tour du monde des Saveurs
Buffet Périgourdin
Buffet Norvégien
Buffet Chinois
Buffet Oriental
Buffet Israelien
Buffet Italien
Buffet Américain
Buffet Japonais
Buffet Français
Buffet Mexicain
Bar à Vin
Les boissons softs et alcoolisées sont comprises pour la mise en bouche ainsi que le cocktail
Plats servis a table
Poissons
Filet de bar sauce vierge fenouil braisé carotte fane
Filet de daurade et sa fondue de poireaux
Carpaccio de saumon a l’aneth
Tournedos de Saumon aux sésames et légumes printaniers
Viandes
Magret de canard au poivre vert
Escalope de suprême de canard sauce au miel d’acacia
Moelleux de veau sauce brune
Noix de veau aux dix épices
Moelleux d’agneau au four parfumé aux herbes
Gigolette de volaille sauce forestière
Carré d’agneau rôti aux herbes (avec supplément)
Côte de veaux (avec supplément)
Légumes
Petit flan de légume
Pêche caramélisée
Millefeuille de pomme de terre
Pommes mitrailles
Riz sauvage
Tagliatelle de légumes
Tomate cerise grappe marinées au basilic
Pomme fruit au miel
Purée de pomme de terre a l’huile d’olive
Roulade d’aubergine et courgette
Figue
Carotte fane
Les boissons softs et le vin rouge sont compris
Le vin blanc est servis avec le poisson
Buffet Desserts
Les Tartelettes
tartelette citron, fraise, kiwi, chocolat, poire amande
Les Lunch
Fraisier, Paris Brest, Millefeuille, Religieuse café et chocolat, Eclair chocolat, vanille et café, Buchette chocolat
Fondants aux chocolats
Tiramisu
Assortiment de macarons
Les Petits Fours.
Les Mousses au chocolat individuelle.
Les Crèmes caramels
Les minis brownies avec leur pipette de crème anglaise
Les Crêpes sucrées et fondue au chocolat
Les mini pommes d’amour
La Cascade de fruits frais
Animation machine à glace et topping (300 €)
Animation Pavlova (250 €)
La pièce montée
Champagne au dessert, café et thé